安徽省亳州中药材专业市场交易中心二楼，沙苑子经营户王勇愁眉不展，他手里的沙苑子在短期内大跳水，上个月还卖一公斤300多元，短短半个月，就已经降到一公斤55元，降幅超过80%。专营猫爪草的大户赵强，手中的猫爪草进价高的时候一公斤要400多元，最便宜也要300多元，但现在卖价一公斤不到350元。

  受到天气、供需变化、劳动力价格等多重因素影响，市场上部分中药材价格在2023年有所上浮。个别药材的涨幅甚至远超预期。以酸枣仁为例，根据康美中药网数据，酸枣仁98货市场价从2021年6月的每公斤305元涨至今年最高每公斤1050元，令一些患者大呼买不起。

  面对变幻莫测的走势，即使是经验比较丰富的药商，也难以预判。在亳州中药材专业市场，部分高价药材的经营户称自己不敢囤货，为了求稳，他们采取高买高卖、低买低卖的经营策略。当归经营户张恺和记者说：“最近来买货的外地客商很少，本地的居多，都是要零的。”他指了指路过的两位客商：“像他们都是药店的，10斤、8斤的要。”而以往，外地客商大多是成吨买。

  除了客观的市场因素，多位亳州当地从事药材生意的人士对记者透露，药材价格的波动，背后也有囤大货、资本炒作的因素，有人的囤货量达到数百吨至数千吨。

  亳州中药材专业市场（也称“康美中药城”）是全国最大的中药材集散中心之一，与其一路之隔的是物流中心和电商中心，这里交通完善、物流畅捷，客商迎来送往，络绎不绝。亳州中药材专业市场的交易时间大多分布在在早上7点到9点。

  2023年，中药材市场颇为火热。中国中药协会6月的一份报告说明，通过药通网对亳州、安国、玉林等几大交易市场常用大宗药材价格做出详细的调查，有超过200个常规品种年涨幅超过50%，100个常规品种年涨幅超过100%，25个常用大宗药材年涨幅超过200%。

  12月7日早上7时许，记者来到亳州中药材专业市场二楼交易中心，经营户陆续赶来，有些会在这里简单地吃一些早饭，然后将存货拿出来整理、上台与摆放，大约8点，便有客商到来询价交易。虽然来往的客商数量较多，但不少人问价后便走开，并未出现火热的交易场面，一些药商在摊位前站定，打量着经过的客人。

  记者注意到，今年中药市场上价格长期保持高位、走势坚挺的品种，大多为多年生药材，产地也相对较为集中。例如，党参种植周期约为4年，当归约为3年，白术约为3年，白芍约为4年，而价格冲高后快速回落的猫爪草、沙苑子为一年生药材，其价格在产新时容易受到冲击。

  记者走访了猫爪草、沙苑子、当归、党参等今年涨势较旺的药材的经营户，多位经营户摇了摇头，认为旺季不旺。经营猫爪草的大户赵强和记者说，因为减产、干旱等原因猫爪草产量少价格涨，但是最近销量降了，价格也在下调，从一公斤500多元下调到一公斤340元，自己已经是亏本在卖。

  12月18日，记者咨询了一位河南收购猫爪草的大户，对方表示，猫爪草目前进价为一公斤350元。当日，康美中药网显示，猫爪草市场行情报价也为350元。该老板分析称：“最近涨价了，前几天不知道怎么回事，每天都在掉价，全部都抛完了，再去买又贵了。”

  要想了解中药材价格的波动规律，第一步是要了解产新时节。产新即中药材从田间采摘到上市的时间。产新期间，大量新货上市，往往因供给充足而导致药材价格下降。

  11月正是沙苑子产新时节，经营沙苑子的老板王勇表示，价格从一公斤300多元掉到50元左右。所幸，王勇主要卖零货，随买随卖，降价带来的影响并不是很大。“产量大，货太多了，现在买几包卖几包，后面还要掉价。”在他看来，有资金的人会存大货，而在掉价的时候，谁囤货谁赔钱。

  当问及有无囤货时，张恺说：“我们是经营户，不囤货，家里有几吨货，卖完上产地再进。”而对于是否有其他人囤货造成涨价，他分析称：“肯定有。有的没有做过药材生意，手里有钱，直接上产地大量收购，要多少收多少，价格就上来了。”

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